Download Gekkan Shoujo Nozaki-kun via Google Drive

Download Gekkan Shoujo Nozaki-kun via Google Drive

   19.07.00       Bahasa Senja

---

Seri anime ini memiliki genre RomCom (romance-comedy), mengisahkan mengenai seorang siswi kelas 2 SMA bernama Sakura Chiyo (disuarakan oleh Ari Ozawa). Di suatu sore sepulang sekolah, alih-alih beranjak kembali ke rumah, Chiyo sedang beres-beres mempersiapkan dirinya. Segenap keyakinan diri dikumpulkan, dan tak lupa pula merapihkan wajah.

Segala persiapan tersebut dilakukan oleh Chiyo untuk melakukan hal yang penting dalam hidupnya. Langkah kakinya pun beranjak menuju sebuah ruang kelas yang masih diisi oleh salah seorang murid. Murid tersebut bernama Umetarou Nozaki (disuarakan oleh Yuuichi Nakamura), dan sore ini, Chiyo bermaksud untuk mengutarakan perasaan cintanya terhadap Nozaki.

Dengan segala keberanian yang sudah ia kumpulkan, Chiyo pun menyatakan perasaanya. Namun karena sedikit grogi, Chiyo mengatakan kepada Nozaki bahwa selama ini ia menjadi fans berat Nozaki. Apa yang didapat Chiyo ternyata tidak sesuai harapan, alih-alih mendapatkan jawaban, ia justru mendapat tanda tangan Nozaki dengan nama Yumeno Sakiko.

Kehidupan Mangaka Muda

Setelah mendapat tanda tangan dari Nozaki, Chiyo pun berfikir bahwa ia salah menyampaikan kata-kata. Chiyo pun segera menyatakan ingin terus bersama dengan Nozaki. Dengan tanpa keraguan, Nozaki pun mengajak Chiyo untuk mampir ke rumahnya.

Di sana, Chiyo menemukan ternyata cowok yang ia idam-idamkan adalah seorang mangaka(penulis manga) dengan nama pena Yumeno Sakaki. Manga yang ditulis oleh Yumeno Sakaki ini berjudul Koi Shiyo (Mari Jatuh Cinta) yang ternyata dimiliki oleh Chiyo di rumahnya. Dan pada malam itu, Chiyo pun membantu Nozaki untuk mengerjakan beta dari komik Koi Shiyo tersebut. Seiring berjalannya waktu, Chiyo pun bertemu dengan teman Nozaki lainnya yang kerap membantunya dalam mengerjakan komik.

Perpaduan Romantisme Dibalut Gelak Tawa

Membawakan genre romance-comedy (RomCom), plot yang disampaikan oleh seri anime ini cukup padat antara komedi serta kisah romansa nya. Jangan sekali-kali mengharapkan kisah romantisme ala Romeo & Juliet dari anime ini, karena dalam setiap kisah romansa yang disuguhkan, akan selalu ada sisi komedi yang diselipkan. Porsi antara kisah komedi serta romansa yang dihadirkan cukup berimbang sehingga tidak terlalu terkesan berat sebelah. Beberapa punchline khas komedi muncul sesaat setelah adegan romansa yang ada, seperti pada saat Chiyo bersepeda bersama Nozaki. Begitu juga saat Chiyo dan Nozaki terjebak hujan di sekolah.

Unsur komedi dari seri anime ini sudah terasa dari lagu pembukanya yang berjudul Kimi Janakya Dame Mitai (Sepertinya Kaulah Satu-satunya). Lagu pembuka yang dibawakan oleh Masayoshi Ooishi ini memiliki irama dan nada yang penuh dengan suasana riang dan sedikit nyeleneh.

Kesimpulan

Bagi anda yang mencari tontonan untuk mengocok isi perut dengan gelak tawa, Gekkan Shoujo Nozaki-kun menjadi salah satu sajian untuk anda. Mengusung tema komedi yang dibalut kisah romansa menjadikan anime ini juga patut disimak bagi anda yang ingin mencari kisah percintaan namun dengan sudut pandang yang sedikit berbeda.

Tidak terlalu berlebihan jika dikatakan bahwa inilah salah satu seri anime terbaik untuk musim panas tahun ini. 12 episode yang disajikan dibawakan dengan cukup menarik, hanya saja dari segi kualitas animasi, seri anime ini terkesan standar. Terlepas dari itu semua, menyaksikan kisah Sakura Chiyo yang mengharapkan seorang Umetarou Nozaki tetaplah menarik untuk diikuti.

Download

Cussss.... berikut adalah link untuk mengunduh seri anime Gekkan Shoujo Nozaki-kun.

Download via Google Drive - 584 MB

Read More

Cinta dan Waktu

Cinta dan Waktu

   03.44.00       Bahasa Senja

---

Cinta adalah soal hati. 

Waktu adalah misteri di baliknya.

Tak akan terjadi cinta tanpa mengenal waktu.
Cinta terbentuk karena ada waktu di dalamnya. 

Cinta terwujud karena waktu membentuknya. 

Cinta terekspos karena waktu yang memunculkannya.

Waktu dapat mengikis segalanya. 

Termasuk kenangan indah bernama cinta. 

Pun kenangan pahitnya. 

Meski harus sepelan air melubangi batu, cinta tetap bisa terkikis olehnya. 

Apalagi karena manusia adalah makhluk yang lemah dan mudah sekali memaafkan dan melupakan. 

Manusia adalah kristalisasi kenangan yang mengendap namun mudah menguap.

Namun, waktu tak mungkin bisa mnyembuhkan luka karea cinta yang membekas menimbulkan luka menggores di hati dan takkan mungkin mudah dilupakan meski telah ditelan waktu. 

Luka itu akan mudah muncul. 

Luka akan mudah menggetarkan dada.

Read More

Apakah menurutmu waktu dapat mengikis perasaan cinta?

Apakah menurutmu waktu dapat mengikis perasaan cinta?

   23.11.00       Bahasa Senja

---

YA!!! 
Waktu dapat mengikis bahkan membunuh cinta.
Tapi aku tidak begitu yakin itu karena waktu. 
Cinta pada orang yang sudah lama meninggal saja masih bisa bertahan lama karena diingat di pikiran. Lalu kenapa cinta yang nyata tak bisa bertahan?
Menurutku itu lebih karena individu.


Tapi ya harus diakui, manusia tidak mau disalahkan, jadi sebagian besar kita memilih membela diri dengan mengatakan semuanya salah waktu.
Begitulah.
Manusia pada dasarnya memang egois.
Berdalih karena terpisah jarak dan waktu, lalu perasaan terkikis?
Huhhh!!!! Yang benar saja.
Kita lihat saja, sejauh apapun seorang ibu dan anak, apakah cinta itu terkikis? "Tidak." (Ini secara umum).
Lalu kenapa ada perpisahan?
Itu karena ketidak cocokan atau karena alasan lain yang komplesk hingga orang-orang menjadi egois dan memilih menyalahkan waktu.

Read More

Kalau Saya Menyembah Pohon, Anda Mau Apa?

Kalau Saya Menyembah Pohon, Anda Mau Apa?

   14.20.00       Bahasa Senja

---

Konon, Komunitas Eden akhirnya gagal mendaratkan UFO di Monas karena rumitnya birokrasi di Indonesia. Padahal tak tanggung-tanggung, komunitas ini sudah menyurati Presiden Jokowi dan Presiden Obama.
Apa yang menarik dari kasus UFO ini? Bagi saya, yang menarik justru bukan pada seriusnya komunitas ini mengurus izin pendaratan UFO di Monas. Bukan pula pada tidak seriusnya para penerima surat menanggapinya. Ada hal lain di atas itu semua.
Yang menarik bin penting adalah respons kaum beragama terhadap Surat Eden itu. Sebagian orang teriak-teriak minta polisi menangkap Ibu Lia dan kawan-kawan, karena dianggap “meresahkan” publik. Sebagian lain nyinyir dan membuli Komunitas Eden sebagai kelompok irasional yang mimpi di siang bolong, sambil menepuk dada dan berbangga karena merasa agamanya sendiri adalah agama yang rasional. Namun sebagian lain setengah serius mendesak Jokowi untuk memberikan selembar surat izin dan menyiapkan lapangan Monas untuk pendaratan UFO tersebut. Siapa tahu Lia Eden benar.
Nah, di situlah letak pentingnya Surat Eden: untuk menguji cara beragama kita dan cara kita memperlakukan keyakinan orang lain.
Baiklah, saya hendak bertanya beberapa hal kepada Anda, para Eden haters.
Apakah beragama harus rasional? Tengoklah ke dalam diri Anda, agama Anda. Ketahuilah, tak ada satu agamapun di dunia ini yang tak mengandung irasionalitas. Pada titik tertentu, perbandingan antar agama adalah perbandingan antar elemen-elemen irasional, antara mitos-mitos. Kesenjangan antara dunia saintifik dan dunia agama membuktikan itu.
Meski demikian, justru kesimpulan para saintis bahwa sejauh ini sains hanya mampu menjawab nol koma sekian persen saja dari misteri alam raya ini, membuat agama masih dibutuhkan. Ini karena agama menyediakan jawaban spekulatif atas misteri yang belum saatnya terpecahkan.
Apakah Lia Eden patut diseret ke penjara? Sudah dua kali ia dipenjara karena keyakinannya. Dan ini adalah keputusan pengadilan yang layak dicatat dengan noda hitam. Ya, memenjarakan orang karena keyakinannya adalah absurd. Karena kalau pengadilan yang memutus perkara itu konsisten, para penganut agama kita keluar-masuk penjara dengan mudah.
Kalau mau diusut, setiap agama tentu saja menodai agama yang lain. Setiap agama mengandung negasi terhadap kebenaran agama lain. Seberapa besar kadar noda dan kadar negasi itu, bisa kita perdebatkan kemudian.
Pertanyaan berikutnya: apakah setelah dipenjara, Lia Eden otomatis merevisi keyakinannya? Tentu tidak, kan sudah minum Combantrin. Buktinya ia dipenjara lagi untuk kedua kalinya. Setelah pemenjaraan kedua itu? Tidak juga. Buktinya ia masih menyebarkan ajaran kepada para pengikutnya, dan nyaris mendarat UFO di Monas.
Nah, ini dia absurditas berikutnya; ketika kita memenjara orang karena sesuatu yang ada di pikirannya.
Kalau Lia Eden terus meyakini sesuatu yang di luar nalar dan kepercayaan Anda, Anda mau apa? Bisa apa? Kalau Ahmad Mosaddeq meyakini bahwa ia adalah utusan Tuhan, Anda mau apa? Apakah Anda bisa menjamin isi pikiran dia berubah ketika dipaksa menandatangani pertobatan di atas kertas? Lagipula, beragama kok insecure betul, kalau Anda memeluk teguh agama Anda dan yakin bahwa itu jalan yang benar tentu tidak perlu terganggu sama sekali dengan klaim Mosaddeq.
Kalau saya menyembah pohon karena dalam keyakinan saya pohon adalah representasi Tuhan di bumi, Anda mau Apa? Anda merasa terganggu lalu menebang pohon yang saya sembah sambil berteriak, “Telah kubunuh Tuhanmu,” begitu? Jika demikian, sayalah yang akan melaporkan Anda karena telah melecehkan keyakinan saya, menodai agama saya. Anda telah melakukan blasfemi alias penistaan agama, maka Anda pantas dipenjara.

Topik:Ahmad Mosaddeq, jokowi, Lia Eden

Read More

William Shakespeare

William Shakespeare

   14.05.00       Bahasa Senja

---

 William Shakespeare adalah seorang penulis inggris yang seringkali disebut orang sebagai salah satu sastrawan terbesar inggris. Ia menulis sekitar 38 sandiwara tragedi, komedi, sejarah dan 154 sonata, 2puisi naratif, dan puisi-puisi yang lain. Ia menulis antara tahun 1585 dan 1613 dan karyanya telah diterjemahkan di hampir semua bahasa hidup di dunia dan dipentaskan di panggung lebih daripada semua penulis sandiwara yang lain.

Shakespeare tidak mengikuti jejak ayahnya. Pada zaman itu, sekolah umum baru dimulai di Inggris. Sebelumnya, hampir semua anak tidak tahu cara membaca dan menulis, mereka hanya belajar suatu keterampilan atau bertani. Shakespeare pergi ke salah satu sekolah umum yang baru ini. Ia belajar latin yang merupakan bahasa semua kaum terpelajar, tidak peduli dari negara mana mereka berasal. Dari london ke lisbon, dari alexandria ke konstaninopel, dari tunis ke yerusalem, semua orang terpelajar berbicara Latin dan bahasa ibu mereka. Semua dokumen penting, baik dokumen negara, gereja, atau perdagangan, ditulis menggunakan Latin.

Shakespeare juga mempelajari karya-karya para penulis dan filosofer dari Yunani Kuno dan Romawi. Lebih dari 100 tahun berlalu sejak Johannes Gutenberg memperkenalkan percetakan ke Eropa pada tahun 1457. Shakespeare dan orang Inggris lain yang dapat membaca dan mampu membeli buku-buku menjadi akrab dengan kisah-kisah dari berbagai tempat seperti Italia, Perancis, Asia Minor, dan Afrika Utara. Beberapa kisah-kisah ini menjadi dasar cerita-cerita terbesar Shakespeare.

Contohnya, The Golden Ass karya Apuleise, sebuah kisah kuno dari Afrika Utara, kemungkinan merupakan kisah yang menginspirasikan Impian di Tengah Musim. Shakespeare meminjam cerita untuk Romeo dan Juliet dari seorang penulis Inggris lain, yang mendapatkannya dari seorang penulis Perancis, yang menerjemahkannya dari kisah abad ke-16 oleh Luigi da Porta dari Italia yang bersumpah bahwa cerita tersebut adalah berdasarkan cerita nyata.

Sistem kelas pada zaman Shakespeare dapat saja sudah memiliki susunan-susunan, namun hal tersebut tidak statis. Orang-orang mulai berpikir tentang mereka sendiri. Shakespeare hidup di zaman Renaisans yang berarti "kelahiran kembali" yang terjadi pada abad ke-15 hingga abad ke-17 di Eropa.

Renaisans Eropa menghidupkan kembali pembelajaran klasik. Pada zaman tersebut terdapat gerakan kebangkitan minat terhadap seni, musik, dan arsitektur. Suatu dunia yang tua dan stagnan tiba-tiba berubah menjadi hidup dan vibran. Meskipun hampir semua orang percaya bahwa susunan matahari, bulan, bintang, dan planet memengaruhi nasib mereka, beberapa orang mulai mengubah cara berpikir mereka tentang diri mereka dan dunia yang mereka tinggali. Mereka mulai memahami kekuasaan dan posisi pemerintahan diciptakan oleh manusia, bukan ditentukan oleh Tuhan sejak lahirnya. Mereka menyadari bahwa kekristenan bukanlah satu-satunya agama di dunia. Dan karena banyak di antara mereka mulai dapat membaca, maka banyak juga yang tidak ingin tinggal di kelas sosial tempat mereka dilahirkan. Banyak petualang Renaisans menggunakan cara mereka sendiri-sendiri untuk mencari rezeki dan mengembangkan kehidupan mereka. Shakespeare adalah salah satu dari orang-orang tersebut.

Pada awal 1590-an, William Shakepseare mengokohkan dirinya sebagai seorang penulis sandiwara dan aktor di London. Selain itu, ia juga memiliki bagian dari rumah sandiwara tempat ia dan teman-temannya bermain. Itu mungkin adalah sumber penghasilannya. Shakespeare menikahi Anne Hathaway, yang delapan tahun lebih tua darinya, pada tanggal 28 November 1582 di Temple Grafton, dekat Stratford. Anne kala itu hamil tiga bulan. Bersama-sama mereka dikaruniai tiga anak: Susanna, dan si kembar Hamnet dan Judith. Istri dan ketiga anaknya tinggal di Stratford, dan kemungkinan besar Shakespeare pergi mengunjungi mereka setahun sekali.

Pada tahun 1596 Hamnet meninggal dunia. Karena kemiripan nama, banyak orang berpikir bahwa hal ini mengilhaminya untuk menulis The Tragical History of Hamlet, Prince of Denmark.

Shakespeare menjadi orang teater yang sangat terkenal, sangat populer, dan sangat kaya. Ratu Elizabeth I sangat menyukai karya-karyanya; begitu pula dengan Raja James I, penerusnya. Pada pemerintahan James I, Shakespeare dan kawan-kawan terkenal dengan sebutan "Orang-orang Raja" karena Raja James I adalah pengunjung mereka yang spesial. Sampai saat ini, konon, belum ada satu pun sastrawan yang mampu melampaui kehebatannya. Bahkan, ada yang mengatakan bahwa satu-satunya karya sastra hanyalah karya-karya Shakespeare, selain itu bukanlah karya sastra, melainkan hanya catatan kaki! Terlalu berlebihan, memang, tetapi hal itu menunjukkan betapa Shakespeare adalah sastrawan besar yang berada di kasta paling tinggi. 

Read More

Analisis Potensi Gula Aren dan Proses Pengolahannya

Analisis Potensi Gula Aren dan Proses Pengolahannya

   23.23.00       Bahasa Senja

---

LAPORAN

Analisis Potensi Gula Aren dan Proses Pengolahannya

 

Oleh :

Dika Maulana Santoso

D41140942

Golongan C

JURUSAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

2016

I. PENDAHULUAN

2.1   Latar Belakang

Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan komoditi perdagangan utama. Gula paling banyak diperdagangkan dalam bentuk kristal sukrosa padat. Gula digunakan untuk mengubah rasa menjadi manis dan keadaan makanan atauminuman. Gula sederhana, seperti glukosa (yang diproduksi dari sukrosa dengan enzim atau hidrolisis asam), menyimpan energi yang akan digunakan oleh sel. Gula sebagai sukrosa diperoleh dari nira tebu, bit gula, atau aren.

Aren atau enau (Arrenga pinnata Merr) adalah salah satu keluarga palma yang memiliki potensi nilai ekonomi yang tinggi dan dapat tumbuh subur di wilayah tropis seperti Indonesia. Tanaman aren bisa tumbuh pada segala macam kondisi tanah, baik tanah berlempung, berkapur maupun berpasir. Namun pohon aren tidak tahan pada tanah yang kadar asamnya terlalu tinggi.

Pohon aren memiliki potensi ekonomi yang tinggi karena hampir semua bagiannya dapat memberikan keuntungan finansial. Buahnya dapat dibuat kolang-kaling yang digemari oleh masyarakat Indonesia pada umumnya. Daunnya dapat digunakan sebagai bahan kerajinan tangan dan bisa juga sebagai atap, sedangkan akarnya dapat dijadikan bahan obat-obatan. Dari batangnya dapat diperoleh ijuk dan lidi yang memiliki nilai ekonomis. Selain itu, batang usia muda dapat diambil sagunya, sedangkan pada usia tua dapat dipakai sebagai bahan furnitur dan nira aren yang berasal dari lengan bunga jantan sebagai bahan untuk produksi gula aren.

Gula aren adalah yang paling besar nilai ekonomisnya. Gula aren atau Gula merah adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau. Gula arena biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, seperti kelapa, aren, dan siwalan.

II. PEMBAHASAN

2.1   Pemanenan Nira

Nira aren diperoleh dengan menyadap tandan bunga jantan yang mulai mekar dan menghamburkan serbuk sari yang berwarna kuning. Tandan ini mula-mula dimemarkan dengan memukul-mukulnya selama beberapa hari, hingga keluar cairan dari dalamnya. Tandan kemudian dipotong dan di ujungnya digantungkan tahang bambu untuk menampung cairan yang menetes. Cairan manis yang diperoleh dinamai nira (alias legen atau saguer), berwarna jernih agak keruh. Nira ini tidak tahan lama, maka tahang yang telah berisi harus segera diambil untuk diolah niranya; biasanya sehari dua kali pengambilan, yakni pagi dan sore.

2.1   Pengolahan Nira Menjadi Gula Aren

2.2.1     Proses Pembuatan Gula Aren Cetak

1.       Nira dituangkan sambil disaring dengan kasa kawat yang dibuat dari bahan tembaga, kemudian diletakkan di atas tunggu perapian untuk segera dipanasi (direbus). Pemanasan ini berlangsung selama 1-3 jam, tergantung banyaknya (volume) nira. Pemanasan tersebut dilakukan sambil mengaduk-aduk nira sampai mendidih.

2.       Buih-buih yang muncul di permukaan nira yang mendidih dibuang, agar dapat diperoleh gula aren yang berwarna tidak terlalu gelap (hitam), kering dan tahan lama. Pemanasan ini diakhiri setelah nira menjadi kental dengan volume sekitar 8%.

3.       Pengadukan dilakukan lebih sering hingga nira aren menjadi pekat. Pada fase ini juga dilakukan pembersihan dari buih dan kotoran halus. Kemudian gula aren dicetak di dalam cetakan dari kayu dengan membersihkan cetakan tersebut terlebih dahulu dengan menggunakan air kapur dan merendamnya dengan air bersih untuk memudahkan pelepasan gula aren nantinya.

2.2.2     Proses Pembuatan Gula Aren Semut (Pasir)

1.       Proses produksi gula semut hampir sama dengan gula cetak, perbedaannya adalah gula aren semut proses pemasakan lebih lama dibandingkan pada gula aren cetak. Setelah nira aren yang dimasak berubah menjadi pekat, api kemudian dikecilkan. Setelah 10 menit, kuali diangkat dari tungku dan dilakukan pengadukan secara perlahan sampai terjadi pengkristalan. 

2.       Setelah terjadi pengkristalan, pengadukan dipercepat hingga terbentuk serbuk kasar. Serbuk yang masih kasar inilah yang disebut dengan gula aren semut setengah jadi dengan kadar air masih di atas 5%. Gula aren semut setengah jadi dihaluskan agar gula kristal yang masih menggumpal menjadi lebih halus.

3.       Setelah itu dilakukan proses penyaringan dengan ukuran mesh antara 15-20 sesuai dengan pesanan.

4.       Gula aren semut yang kaya akan manfaat siap dipacking dan dipasarkan.

2.3   Kandungan Senyawa pada Gula Aren

Gula aren mengandung beberapa unsur kandungan senyawa seperti : vitamin B kompleks, glukosa, garam mineral dan yang paling utama memiliki kadar kalori yang cukup tinggi diselingi dengan kadar glisemik gula terendah yakni 35 GI (Indeks Glisemik). Gula aren yang berasal dari bunga jantan pohon enau atau dikenal dengan nira merupakan penghasil gula terbaik dengan rasa manis yang sangat tajam namun tetap aman dikonsumsi. Saat ini banyak gula biang atau gula buatan yang dicampur dengan bahan pengawet atau bahan senyawa lainnya, sehingga banyak orang tidak menyadari apakah gula yang dikonsumsinya cukup aman atau tidak.

Gula aren cukup aman dikonsumsi dibandingkan dengan gula manis pada umumnya. Gula aren selain memiliki kandungan senyawa alami seperti yang telah disebutkan. Gula aren juga memiliki kandungan nitrogen, klorida (CI), sulfur dan boron yang tidak dimiliki gula pemanis lainnya.

Gula aren memiliki tingkat glisemik yang cukup rendah, ketika mengkonsumsi gula aren, gula tidak secara langsung memecah glukosa dalam darah, namun melepaskan energi secara perlahan sehingga tidak akan terjadi kenaikan atau penurunan kadar gula secara serta merta (tiba-tiba), sehingga tidak perlu merasa khawatir kadar gula dalam darah langsung melonjak tinggi atau rendah. Oleh karenanya gula aren aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Bahkan dalam sebuah penelitian yang dikemukakan oleh Philippine Food Reseacrh Institute bahwa gula aren memiliki kandung makro nutrient lebih banyak dibandingkan dengan madu dan gula tebu.

2.4   Manfaat Gula Aren

Gula aren termasuk dalam jenis gula pada umumnya. Hanya yang membedakan adalah gula aren memiliki rasa manis yang sangat tajam dibandingkan gula tebu atau yang biasa dikenal sebagai gula pasir. Gula arena dapat digunakan dalam berbagai jenis makanan dan minuman, seperti kopi, teh,, susu, coklat, sereal, bubur kacang ijo dan jenis panganan lainnya.

Gula aren memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dibandingkan gula tebu. Gula aren memiliki kandungan kalsium, yang dapat menggantikan produk susu. Gula aren lebih murah dan sehat. Gula arena juga dapat digunakan sebagai gula tebu pengganti diabetes. Meski gula identik sekali dengan penyakit diabetes mellitus. Gula aren memiliki tingkat glisemik yang cukup rendah dibanding dengan gula tebu. Oleh karenanya, gula aren dapat dikonsumsi dengan aman bagi penderita diabetes.

Gula aren dengan tingkat glisemik yang rendah yakni 35 sehingga dengan cepat makanan yang dicampur dengan gula aren berubah menjadi glukosa. Untuk mengetahui tingkat atau nilai glisemik yang dapat dijadikan suatu acuan dalam mengkonsumsi gula berdasarkan Literatur Kesehatan, yakni :

1.       Glisemik tinggi yang diubah menjadi glukosa jika nilai glisemik di atas 70 sangat rawan terhadap serangan diabetes.

2.       Glisemik sedang, jika nilai glisemik berkisar 55-69

3.       Glisemik rendah, jika nilai glisemik di bawah 55. Tingkat glisemik rendah inilah yang aman bagi penderita diabetes.

Tingkat glisemik yang dijelaskan di atas dapat dijadikan suatu acuan ketika seseorang ingin mengkonsumsi gula baik dalam bentuk makanan, minuman atau panganan kecil. Tingkat glisemik yang disarankan untuk dikonsumsi per harinya harus dibawah 55. Namun tak hanya itu, meski glisemik di bawah 55, tetap harus memperhatikan pola hidup yang sehat dengan tetap mengurangi atau membatasi asupan gula setiap harinya.

Makin rendah indeks glisemik, maka makin aman bagi pankreas untuk menghasilkan insulin secara normal. Dalam artian konsumsi gula aren aman bagi penderita diabetes, karena gula aren mengandung tingkat glisemik yang cukup rendah yakni 35. Namun penggunaan gula aren tetap harus dibatasi.

Gula aren memiliki manfaat yang cukup banyak dalam bidang kesehatan, seperti :

1. Meningkatkan sistem imunitas tubuh
2. Gula aren aman bagi penderita diabetes
3. Menurunkan darah tinggi
4. Membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah
5. Membantu mengatasi sakit maag, asam urat dan rematik
6. Mengobati masuk angin
7. Membantu daya ingat dan konsentrasi
8. Mengatasi osteoporosis
9. Membantu dalam meringankan serangan asma
10. Mengatasi gangguan susah tidur
11. Membantu menurunkan tingkat stres
12. Dapat membantu melangsingkan tubuh

Read More

Materi UAS Manajemen Agroindustri Semester 4 Politeknik Negeri Jember.

Materi UAS Manajemen Agroindustri Semester 4 Politeknik Negeri Jember.

   14.50.00       Bahasa Senja

---

Materi UAS Manajemen Agroindustri Semester 4 Politeknik Negeri Jember.
Untuk Pengunduhan, Klik Disini.!!

Read More

Laporan Manajemen Agroindustri Perkebunan Kelapa Sawit

Laporan Manajemen Agroindustri Perkebunan Kelapa Sawit

   22.37.00       Bahasa Senja

---

Nama  : Dika Maulana Santoso

NIM    : D41140942

Gol      : C

Program Studi Manajemen Agroindustri

Jurusan Manajemen Agribisnis

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

Tahun 2016

BAB I

PENDAHULUAN

A.    LATAR BELAKANG

            Kelapa sawit merupakan tumbuhan pohon. Bunga dan buahnya berupa tandan dan bercabang banyak. Memilki buah kecil dan apabila matang, akan berwarna merah kehitaman. Untuk daging buahnya padat serta mengandung minyak. Minyak kelapa sawit ini digunakan sebagai minyak goreng. Kelapa sawit sendiri dipanen harus berumur 4 tahun, dalam pemanenan yang perlu diperhatikan adalah kematangan buah. Dalam perkebunan kelapa sawit ada beberapa kriteria buah yang layak untuk dipanen dan kemudian diolah menjadi minyak goreng.

Pengolahan Kelapa sawit merupakan suatu proses pengolahan yang menghasilkan minyak kelapa sawit. Hasil utama yang dapat diperoleh ialah minyak sawit, inti sawit, sabut, cangkang dan tandan kosong. Pabrik kelapa sawit (PKS) dalam konteks industri kelapa sawit di Indonesia dipahami sebagai unit ekstraksi crude palm oil (CPO) dan inti sawit dari tandan buah segar (TBS) kelapa sawit. PKS tersusun atas unit-unit proses yang memanfaatkan kombinasi perlakuan mekanis, fisik, dan kimia.

Parameter penting produksi seperti efisiensi ekstraksi, rendemen, kualitas produk sangat penting perananya dalam menjamin daya saing industri perkebunan kelapa sawit di banding minyak nabati lainnya. Perlu diketahui bahwa kualitas hasil minyak CPO yang diperoleh sangat dipengaruhi oleh kondisi buah (TBS) yang diolah dalam pabrik. Sedangkan proses pengolahan dalam pabrik hanya berfungsi menekan kehilangan dalam pengolahannya, sehingga kualitas CPO yang dihasilkan tidak semata-mata tergantung dari TBS yang masuk ke dalam pabrik.

Pada prinsipnya proses pengolahan kelapa sawit adalah proses ekstraksi CPO secara mekanis dari tandan buah segar kelapa sawit (TBS) yang diikuti dengan proses pemurnian. Secara keseluruhan proses tersebut terdiri dari beberapa tahap proses yang berjalan secara sinambung dan terkait satu sama lain kegagalan pada satu tahap proses akan berpengaruh langsung pada proses berikutnya. Oleh karena itu setiap tahap proses harus dapat berjalan dengan lancar sesuai dengan norma-norma yang ada.

B.     RUMUSAN MASALAH

1.     Apa itu kelapa sawit ?

2.     Bagaimana standar mutu dari minyak kelapa sawit ?

3.     Bagaimana identifikasi produk minyak goreng dengan berbahan baku kelapa sawit ?

4.     Bagaimana identifikasi produk margarin dengan berbahan baku kelapa sawit ?

5.     Bagaimana pendapat anda tentang adanya kebijakan moratorium lahan kelapa sawit terhadap pendapatan petani serta apa dampak positif dan negatif terhadap kebijakan tersebut ?

C.    TUJUAN

1.        Untuk mengetahui tentang kelapa sawit

2.        Untuk mengetahui standar mutu dari minyak kelapa sawit

3.        Untuk mengetahui identifikasi produk dengan berbahan baku kelapa sawit menjadi minyak goreng

4.        Untuk mengetahui identifikasi produk dengan berbahan baku kelapa sawit menjadi margarine

5.        Untuk mengetahui apa pengaruh yang akan didapat petani terhadap pemberlakuan kebijakan moraturium lahan sawit

BAB II
PEMBAHASAN

2.1                         Kelapa Sawit

 Kelapa sawit (Elaeis) adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak, minyak industri, maupun bahan bakar (biodiesel). Perkebunannya menghasilkan keuntungan besar, sehingga banyak hutan dan perkebunan lama di konversi menjadi perkebunan kelapa sawit.Indonesia adalah penghasil minyak kelapa sawit kedua dunia setelah malaysia. Di Indonesia penyebarannya di daerah Aceh, Pantai Timur Sumatra, Jawa, sulawesi, dan Kalimantan.

Minyak sawit dapat digunakan untuk begitu beragam peruntukannya karena keunggulan sifat yang dimilikinya, yaitu tahan oksidasi dengan tekanan tinggi, mampu melarutkan bahan kimia yang tidak larut oleh bahan pelarut lainnya, mempunyai daya lapis yang tinggi dan tidak menimbulkan iritasi pada tubuh dalam bidang kosmetik. Bagian yang paling populer untuk diolah dari kelapa sawit adalah buah. Bagian daging buah menghasilkan minyak kelapa sawitmentah yang diolah menjadi bahan baku minyak goreng dan berbagai jenis turunannya. Kelebihan minyak nabati dari sawit adalah harga yang murah, rendah kolesterol, dan memiliki kandungan karoten tinggi. Minyak sawit juga diolah menjadi bahan baku margarin.

2.2                         Standar Mutu dari Minyak Kelapa Sawit

Mutu minyak kelapa sawit dapat dibedakan menjadi dua arti, pertama, benar‐benar murni dan tidak bercampur dengan minyak nabati lain. Mutu minyak kelapa sawit tersebut dapat ditentukan dengan menilai sifat‐sifat fisiknya, yaitu dengan mengukur titik lebur angka penyabunan dan bilangan yodium. Kedua, pengertian mutu sawit berdasarkan ukuran. Dalam hal ini syarat mutu diukur berdasarkan spesifikasi standar mutu internasional yang meliputi kadar ALB, air, kotoran, logam besi, logam tembaga, peroksida, dan ukuran pemucatan. Kebutuhan mutu minyak kelapa sawit yang digunakan sebagai bahan baku industri pangan dan non pangan masing‐masing berbeda. Oleh karena itu keaslian, kemurnian, kesegaran, maupun aspek higienisnya harus lebih Diperhatikan. Rendahnya mutu minyak kelapa sawit sangat ditentukan oleh banyak faktor. Faktor‐faktor tersebut dapat langsung dari sifat induk pohonnya, penanganan pascapanen, atau kesalahan selama pemrosesan dan pengangkutan.

2.3                         Identifikasi Produk Minyak Goreng

No.	Identifikasi	Produk 1	Produk 2
1.	Nama produk	Filma	Tropical
2.	Jenis produk	Minyak goreng	Minyak goreng
3.	Komposisi		Minyak kelapa sawit, antioksi & vitamin E
4.	Nilai gizi	Mengandung asam lemak jenuh dan tak jenuh, Protein, Karbohidrat, Natrium, Omega 6, Omega 9, Vitamin D & E	asam lemak tak jenuh (omega9) yang dapat membantu menurunkan kolesterol darah, serta juga dilengkapi vitamin e sebagai antioksidan dan pro vitamin a.
5.	Kode produksi	09 – Oktober - 2017	30 – Maret - 2018

         

6.

Deskripsi produk

Filma Minyak Goreng adalah minyak goreng non kolesterol yang terbuat dari buah sawit segar pilihan, diproduksi dengan Sistem Pemurnian Terintegrasi dan pengawasan mutu ekstra ketat sehingga menghasilkan minyak goreng yang jernih bernutrisi. Filma Minyak Goreng mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol, Omega 6 & Omega 9 yang merupakan asam lemak esensial yang diperlukan oleh tubuh, Vitamin D yang baik untuk membantu pembentukan dan pemeliharaan tulang, serta Vitamin E sebagai anti oksidan alami. Warna kuning keemasannya berasal dari kandungan Beta Karoten alami (Pro Vitamin A).

Minyak goreng Tropical 2 Liter ini dalam kemasan botol merupakan minyak goreng yang berkualitas yang disempurnakan dengan proses 2x penyaringan. Minyak tropical ini sudah terkenal dikalangan masyarakat.

2.4                         Identifikasi Produk Margarin

No.	Identifikasi	Produk 1	Produk 2
1.	Nama produk	Blue Band	Amanda
2.	Jenis produk	Margarine	Margarine
3.	Komposisi	Minyak nabati, air, garam, pengemulsi monodigliserida (nabati, pengawet kalium sorbat, pengatur keasaman (trinatorium sitrat, asam sitrat), minyak mentega, perisa identik alami mentega, antioksidan BHA & BHT, Vitamin B2, Pewarna beta karoten CI 75130 (mengandung antioksidan DL Alfa Tokoferal), sukuestran EDTA.	Minyak nabati, air, garam, pengemulsi nabati, perisa (identik alami, artifisial) antioksidan BHA, sekuestran EDTA, pengatur keasaman (trinatrium sitrat, asam sitrat) vitamin ( A,D,E) pewarna beta karoten CI 40800
4.	Nilai gizi	Lemak jenuh 4g, lemak trans 0g, kolestrol 0g, gula total 0g, serat pangan 0g, natrium 90mg	Lemak jenuh 3.5g, lemak tidak jenuh tunggal 2.5g, lemak tidak jenuh ganda 1g, lemak trans 0g, kolesterol 0g, protein 0g, karbohidrat 0g, natrium 80mg
5.	Kode produksi	29 – November - 2016	09 – Januari – 2017
6.	Deskripsi produk	Blue band serbaguna mengandung omega 3 dan 6, serta 6 vitamin (A, B1, B2, B3, D, E). Jumlah omega 3 dan 6 yang terkandung dalam blue band serbaguna setara dengan 250g salmon atau tiga gelas susu, yang dapat membantu memenuhi kebutuhan perkembangan optimal anak.	Margarine dapur Amanda cocok untuk berbagai masakan dan aneka kue. Harga Rp. 3500/buah

2.5 Pro, Kontra dan Gagasan Terkait Kebijakan Monaturium Lahan Sawit

    2.5.1 Gagasan Tekait Kebijakan Monaturium Lahan Sawit.

Kami berpendapat bahwasanya kebijakan monaturium lahan sawit ini merupakan langkah awal perbaikan dan pembenahan yang akan dilakukan lewat peningkatan produktivitas. Industri sawit tidak bisa terus-menerus hidup dengan bergantung kepada orientasi konversi hutan. Selain adanya faktor keterbatasan wilayah hutan yang dapat dikonversi, hutan tidak elok untuk terus digadaikan hanya untuk mengejar rente dari keuntungan sawit semata. Apa yang terjadi jika pada suatu waktu saat harga sawit kolaps di pasar dunia?

Lahan sawit yang dimiliki Indonesia sudah cupuklah besar, Saat ini, luas lahan kelapa sawit di Indonesia mencapai 10,4 juta hektar dengan produksi 70 juta ton per tahun. Dari total lahan tersebut, 4 juta hektar merupakan lahan yang dikelola petani rakyat. Dan jika tidak ada kebijakan ini dapat dipastikan petani akan kalah bersaing dengan perusahaan-perusahaan industri yang akan terus membuka lahan sawit, dan akhirnya nilai jual sawit milik petani rakyat pun akan jatuh.

Selain itu kebijakan ini juga dapat membantu petani, karena adanya kebijakan ini otomatis lahan yang akan dikorbankan umtuk perluasan lahan sawit akan berkurang, dimana itu akan membantu untuk berkembangnya komoditas pertanian lainya.

2.5.2 Pro Kontra Kebijakan Monaturium Lahan Sawit

          Pesan ini harusnya mendorong Petani sawit untuk mengejar upaya intensifikasi lahan. Petani harus beralih dari orientasi semula, yaitu perluasan lahan yang akan merugikan dalam jangka panjang, sebaliknya mulai meningkatkan cara pengelolaan lahan yang berpatokan pada kebijakan non ekspansi lahan dan zero-deforestasi. Dengan Kebijakan ini, petani dipaksa untuk terus berinovasi, berorientasi pada penciptaan produktivitas dan pengelolahan lahan lewat supply chain management, manajemen kelola lahan, pemilihan bibit unggul, termasuk pemberian bibit unggul kepada plasma, serta transportasi dan pengolahan minyak sawit yang lebih efisien terintegrasi agar dapat menghasilkan produktivitas per hektare yang lebih tinggi. 

Selain itu juga kebijakan ini disinyalir akan berdampak pada penambahan tenaga kerja, yang artinya akan menambah angka pengangguran.

Read More